網誌

2026 年 9 月 2 日

茶湯表面的泡沫是什麼？

其實，這些泡沫是由一種叫茶皂素的物質產生的。

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2026 年 9 月 2 日

“濃”OR“厚”，你分得清楚嗎？

喝茶，特別是喝普洱茶，可確實不是個簡單的事情。對於很多初入普洱茶門道的人來說，對茶湯的兩種描...

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2026 年 9 月 2 日

春茶的鮮爽從何而來？

不見春風不探頭，只因日光退青澀。又到了一年一度的春茶季，山醒了，茶也在茶農的指尖上。也是這時...

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2026 年 9 月 2 日

茶毫多，是好還是不好？

在泡茶時，我們常能觀察到茶葉上附著的一些白色或金色的細小茸毛，它們漂浮在茶湯之中。

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2026 年 9 月 2 日

茶湯的濃度和厚度，是一回事嗎？

茶湯的濃度和厚度，是一回事嗎？

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2026 年 9 月 2 日

該怎樣品熟茶？

品茶，其實就是認真地喝。喝一款熟普，我們可以從香、甜、醇、厚、滑、韻六方面去品，即看香氣、甜...

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2026 年 9 月 2 日

辯色識香，普洱生茶的泡前必修課（一）

想要真正讀懂普洱茶，享受普洱茶品鑑的樂趣並不容易，除了需要長期積累的切身體驗和經驗之外，更應...

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2026 年 9 月 2 日

品味感韻，普洱生茶的泡前必修課（二）

昨天，我們從色與香入手，概括性的瞭解了普洱生茶的品鑑要點（點擊閲讀《鄧豔波：辯色識香，普洱生...

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2026 年 9 月 2 日

當我們談論越陳越香的時候……

普洱茶之所以在數十年的時間裡保持著強勁的發展態勢，甚至在遭遇數次波折後仍然能快速復興，在於它...

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2026 年 9 月 2 日

聞香品韻，古樹茶鑑賞

品鑑一款古樹茶，往往會有一種端正嚴謹而略帶緊張的氣氛，因為畢竟面對的是在森林中生長了上百年的...

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2026 年 9 月 2 日

變化萬千的中期茶怎麼品？

從“收藏市場”中來，又奔著“品飲市場”而去的“中期茶”用性價比和品質陳化基礎，贏得不少老茶客...

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2026 年 9 月 2 日

粘稠而豐富，可以這樣認識普洱茶

認識普洱茶，有許多個維度。

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