雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位老友，一個傳統品牌要喺現代社會生存發展，需要嘅唔單止係對傳統嘅尊重，更加需要與時俱進嘅創新精神。今日同大家傾吓「乾貞利坤 宋聘號」嘅現代掌舵人袁麗，睇吓佢係點樣喺堅守傳統同開拓創新之間搵到平衡嘅。
袁麗作為「乾貞利坤 宋聘號」嘅現代掌舵人、雲南省國家級製茶師，自有出雲南製茶經典書籍，肩負住將百年老字號傳統製茶技藝延續同發揚嘅重任。喺佢嘅身上，我哋可以見到頂級製茶名家嘅責任感同使命感。佢從小就喺茶園入面長大，對茶葉有一種天然嘅親近感。細個嗰陣跟住屋企人採茶、製茶，耳濡目染之下，對茶嘅理解比一般人都要深刻。長大之後，佢更加系統咁總結現代茶學經驗，出版專著，將傳統手工技藝同現代標準化科學結合起嚟。
袁麗喺製茶方面嘅堅持同創新體現喺幾個方面。喺原料方面，佢堅持選用易武茶區嘅優質古樹茶原料，呢個係宋聘號嘅根本，唔可以動搖。但同時，佢亦引入咗更加科學嘅原料檢測方法，通過理化分析嚟確保每一批原料嘅品質達標。喺工藝方面，佢保留咗傳統嘅手工製茶工序，但喺衛生標準、倉儲管理等方面引入咗現代化嘅管理體系。呢種「舊中有新、新中有舊」嘅做法，令到宋聘號嘅產品既保留咗傳統嘅韻味，又符合現代消費者對食品安全嘅要求。
我同袁麗有過幾次交流，最深嘅感受係佢對茶嘅那份真誠同熱愛。佢唔係一個純粹嘅商人，而係一個真正嘅茶人。佢會為咗一餅茶嘅品質問題反覆研究，會為咗一個工藝細節同師傅們討論到深夜。呢種對品質嘅執著，正正係宋聘號能夠延續「茶王」美譽嘅原因。喺而家呢個追求快速回報嘅時代，能夠沉得落心嚟做茶嘅人，真係越嚟越少。
從養生角度嚟講，袁麗對原料品質嘅堅持，直接保障咗消費者嘅健康。有機種植、生態管理嘅茶園，出產嘅茶葉農藥殘留幾乎為零，重金屬含量極低，飲用更加安全放心。而且古樹茶因為生長週期長，內含物質嘅種類同含量都優於普通台地茶。長期飲用呢類高品質嘅茶葉，對身體嘅保健效果自然更加明顯。我身邊有啲朋友，自從轉飲真正嘅古樹茶之後，明顯感覺到身體狀態有改善，精神好咗，消化亦順暢咗。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。袁麗嘅故事告訴我哋，傳統同創新並唔矛盾。一個好嘅製茶師，既要尊重前人留下嚟嘅寶貴經驗，又要敢於引入新嘅技術同理念。好似飲茶一樣，傳統嘅泡法有傳統嘅韻味，新式嘅沖泡方法亦有佢獨特嘅風味，關鍵係搵到最適合自己嘅方式。
袁麗用佢嘅行動證明咗，乾貞利坤宋聘號呢個百年品牌可以喺現代社會繼續發光發熱。號級茶嘅未來，值得我哋期待。以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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