雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
我入行幾十年，見過唔少以「王」為名嘅茶，但係「班章王」呢個名堂，唔係邊個都擔得起。今次安樂號2008班章王開倉，我第一件事係諗返班章呢個山頭嘅性格：茶氣霸烈，苦澀入喉即化，回甘強勁而持久——行內叫「王者之味」。將咁樣一個剛猛山頭，交由易武安樂號兩百幾年嘅家傳製藝去詮釋，一剛一柔對碰，本身就係一場好睇嘅戲。
講安樂號，要講佢嘅根。清朝嘉慶年間，李氏鴻宗行商到易武，道光四年舉家落戶易比；佢個仔李開基考到貢士，朝廷敕授例貢進士，做咗監督采辦貢茶嘅茶官，光緒年間創辦安樂號茶庄，鼎盛時茶園三百幾畝、年產銷三四百擔。一個有功名嘅茶官世家去做茶，對原料同工藝嘅堅持，可想而知。2008年呢個年份，正係老字號復興浪潮入面出品最認真嘅階段——選料、壓製、倉存，樣樣照老規矩。
我開湯試呢餅班章王，頭幾泡香氣沉穩，湯色金黃帶油光；入口苦感一閃即逝，跟住成個口腔都係甘潤，喉頭嗰陣涼意慢慢返上嚟，十幾泡都未散。班章嘅霸氣經過十八年陳化，唔再係後生仔嗰種橫衝直撞，而係收放自如嘅渾厚——好似一位退咗休嘅將軍，唔使出聲，企喺度已有威嚴。
由養生角度講，十幾年陳生普茶性溫和，班章王咁嘅底子更加難得：提神而不傷胃，暖潤而不燥。我個人嘅體會係，下晝一盞，精神為之一振；夜晚半盞，唔礙眠。老茶友成日話「飲安樂號，飲嘅係家學」——呢餅班章王就係一個貼切嘅註腳：王者之味，唔喺霸道，喺分寸。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。
班章茶呢幾十年嘅身價起落，好值得講。二千年頭，班章仲係行內先識嘅「深山猛將」，後來茶質獲賞識，身價拾級而上，成為雲南茶區嘅指標山頭。但係行家都知：班章料年年搶手，市場上「班章」招牌滿天飛，真料越嚟越難求。安樂號2008出品，胜在時機——嗰陣山頭料仲實在，老字號復號又肯落本，兩樣夾埋，先有今日開湯嗰份從容。我常講，藏茶藏嘅係「當年嘅認真」——呢餅茶就係一個好例子。
上個月一位老友嚟莊上，我地開咗一餅班章王，圍枱飲咗一個下晝。佢臨走時講咗一句：呢杯茶令佢諗返八十年代喺深圳做嘢嗰陣，捱得辛苦，但係人人有火氣。我心諗，茶真係奇妙——佢唔會講嘢，但係佢嘅剛烈同回甘，會將你嘅往事一層層鉤出嚟。呢位老友後生時做嘢硬淨，今日飲班章王飲到眼濕濕，我完全明白：杯中王者，其實係一面鏡。
藏茶如閱人，初識睇鋒芒，深交看涵養。班章王呢餅茶，我建議茶友用「慢」字對待：新開唔好急住落重手，醒茶幾日，頭泡淡啲，讓佢慢慢甦醒——十八年嘅沉澱，值得你俾幾分耐心。你會發現，王者唔急於證明自己，佢只係喺度，等你識得。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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