雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位茶友，今日我想同大家講一個關於普洱茶界傳奇人物嘅故事。余正才，呢個名字對好多老茶客來講如雷貫耳，佢係大益茶業嘅創辦人之一，亦係雲南勐海茶廠嘅靈魂人物。我認識余正才前輩已經好多年，每次同佢飲茶傾偈，都會被佢對茶葉嘅熱誠同執著所感動。喺普洱茶行業裏面打滾咗幾十年，見過唔少風風雨雨，但余前輩始終保持住對茶葉嘅初心同熱愛，呢種精神真係令人敬佩。
余正才出身茶農世家，自細就喺茶園裏面長大。嗰陣時雲南嘅茶園唔似而家咁規範化，茶農們世代相傳嘅製茶手藝就係最寶貴嘅財富。余正才年輕時已經展露出對茶葉嘅天賦，佢唔單止識得採茶製茶，更加懂得點樣去品鑒茶葉嘅品質。呢種天生嘅敏銳嗅覺同味覺，後來成為佢創業嘅最大資本。喺嗰個年代，一個農村出身嘅後生仔能夠喺茶葉行業闖出一片天，真係唔容易嘅事。
從一個普通茶農到大益品牌嘅創辦人，余正才走過嘅路並唔平坦。佢經歷過計劃經濟時代嘅種種限制，亦見證過改革開放帶來嘅機遇。但無論環境點樣變化，佢始終堅持一個信念：做好茶，做老百姓飲得起嘅好茶。呢個信念貫穿佢成個職業生涯，亦成為大益品牌嘅核心價值觀。我記得佢曾經同我講過：「林燊，我哋做茶嘅人，最重要嘅係對得起自己嘅良心，對得起每一片茶葉。」
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。
講到養生，余正才前輩經常同我講：普洱茶係最適合中國人體質嘅茶類。生茶清爽醒神，熟茶溫和養胃。佢自己就係最好嘅例子——幾十年如一日飲普洱茶，年過七旬依然精神矍鑠、思路清晰。普洱茶入面嘅茶多酚同兒茶素，對抗氧化、有助維持血管健康、傳統上認為適合日常飲用都有好明顯嘅幫助。每日清晨起身飲一杯淡生茶，可以幫助腸胃蠕動、醒神開胃；午飯後飲一杯熟茶，可以幫助消化、溫暖脾胃；晚飯後飲一杯陳年老茶，可以放鬆身心、為一日收尾。呢套飲茶養生法我從余前輩嗰度學到，自己實踐咗十幾年，身體真係好咗好多。
我記得有一次去勐海拜訪余前輩，佢特登泡咗一壺七十年代嘅老生茶畀我飲。嗰種陳香醇厚嘅口感，飲落去成個人都暖晒。佢話：「林燊啊，好茶唔需要華麗嘅包裝，飲落去身體會告訴你答案。」呢句話我一直記到今日。普洱茶嘅養生功效唔係一朝一夕嘅事，而係需要長期堅持飲用先至能夠感受到。每日三杯普洱茶，堅持落去，身體自然會有好大嘅改善。茶多酚嘅抗氧化作用可以幫助保持活力，兒茶素有助維持心血管健康，茶氨酸可以令人放鬆、夜晚瞓得香甜。每日一杯好茶，就係對自己身體最好嘅投資。
以茶交友，請你品茶。
—
作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
天盈供應鏈公司
www.zentea-shop.com
