雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位茶友，今日要同大家講一個關於貢茶嘅故事。安樂號點樣成為皇家貢茶嘅供應商？呢個問題，要從李開基嘅雙重身份講起。
前面我哋講過，李開基考取功名之後，成為咗監督採辦貢茶嘅專職茶官。呢個身份令佢比其他茶莊老闆多咗一個獨特嘅優勢——佢知道朝廷對貢茶嘅具體要求係咩。貢茶嘅選料標準非常嚴格，只選用春茶第一撥最嫩嘅芽頭，每一片都要手工挑選，確保大小均勻、色澤一致。
貢茶唔係普通茶葉，佢嘅要求非常嚴格。從茶葉嘅產地、採摘時間、製作工藝到最後嘅包裝，每一個環節都有嚴格嘅標準。李開基憑住自己嘅專業知識，將安樂號嘅製茶標準提升到貢茶級別。呢個唔單止係一種榮耀，更加係一種責任。嗰陣時，貢茶嘅包裝都極為講究，要用特定嘅紙張同絲線，外面仲要蓋上官印，整個流程一絲不苟。
你想想，自己做嘅茶葉要送去皇宮俾皇帝飲，嗰種壓力有幾大？一個唔小心，品質出咗問題，唔單止係茶莊嘅名譽受損，更加可能惹嚟嚴重後果。但正正係因為呢種壓力，令安樂號對品質嘅要求達到咗近乎苛刻嘅程度。每一批出廠嘅茶葉，都要經過層層篩選，只有最頂級嘅先會被選為貢茶。李開基仲親自監督每一個環節，確保萬無一失。
易武茶之所以能夠成為貢茶，同佢獨特嘅地理環境有莫大關係。易武地處北回歸線附近，海拔適中，雲霧繚繞，土壤肥沃，呢啲條件都非常適合大葉種茶樹嘅生長。出產嘅茶葉內含物質豐富，茶味醇厚甘甜，回甘持久，正正符合貢茶嘅高標準。而且易武嘅古茶樹生長喺原始森林入面，同各種植物共生，吸收咗豐富嘅微量元素，呢種自然環境係其他產區難以複製嘅。
我做茶幾十年，深深明白一個道理：壓力唔一定係壞事。適當嘅壓力可以逼出最好嘅品質。好似我哋日常飲茶養生一樣，唔好因為怕苦就唔飲啲有回甘嘅好茶。有時候，少少嘅「苦」反而係最好嘅養生良方。普洱生茶嘅苦後回甘，正正係佢最迷人嘅地方，同時亦係佢對身體有益嘅關鍵。茶多酚嘅抗氧化作用，已經被現代科學反覆證實，有助維持心血管健康與日常身心活力。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。貢茶聽落好高級，但其實茶嘅本質係一樣嘅——都係大自然嘅恩賜。皇帝飲嘅貢茶同老百姓飲嘅普通茶，來源都係同一片土地上面嘅茶樹。分別只在於採摘標準同製作工藝嘅精細程度。
安樂號成為貢茶供應商，代表嘅唔單止係一個茶莊嘅成功，更加係易武茶山整體品質嘅肯定。喺李開基嘅努力下，易武貢茶嘅名聲越嚟越響，帶動咗整個地區茶產業嘅發展。今日我哋回望呢段歷史，仍然可以從中學到好多嘢。品質係品牌嘅根基，無論時代點樣變遷，呢個道理永遠唔會過時。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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