雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位老友，今日係呢個系列嘅最後一篇，同大家回顧一下中茶嘅國營時代，以及統購統銷政策對中國茶業嘅深遠影響。
統購統銷係新中國成立之後實行嘅一項重要經濟政策，喺茶葉領域亦都唔例外。簡單嚟講，就係國家統一收購茶農嘅茶葉，然後統一銷售。呢個政策喺當時嘅歷史條件下，有佢嘅合理性——可以保障茶農嘅基本收入，穩定茶葉市場，同時確保國家對呢個重要物資嘅掌控。喺嗰個百廢待興嘅年代，統一管理確實有助於恢復同發展茶產業。
中茶公司喺呢個體系入面扮演住核心角色。全國各地嘅茶葉，都要通過中茶嘅渠道進行收購同銷售。喺雲南，中茶雲南省公司負責統一制定普洱茶嘅配方標準，確保全國各地銷售嘅普洱茶品質一致。紅印圓茶、七子餅茶、八八青餅等經典產品，都係喺呢個體系下誕生嘅。呢啲產品後來都成為普洱茶歷史上嘅經典之作。
呢個體系有佢嘅好處，亦都有佢嘅局限。好處係品質穩定、標準統一，消費者唔使擔心買到假貨或者劣質產品。局限係缺乏市場競爭，茶農同茶廠冇咩動力去創新同提升品質。喺呢個體系下，茶農嘅收入雖然穩定，但增長空間有限。唔同產區嘅茶農收入差距亦都唔大，有啲「大鍋飯」嘅感覺。
我記得老一輩嘅茶人同我講過，喺統購統銷時代，茶農嘅生活雖然唔富裕，但勝在穩定。每年固定嘅收購價格，令佢哋唔使擔心茶葉賣唔出去。但同時，佢哋亦都冇辦法通過提升品質嚟獲得更高嘅收入，因為收購價格係統一嘅。呢種制度一直持續到改革開放之後先慢慢改變。市場經濟嘅引入，令茶農有咗更多自主權，亦都激發咗茶產業嘅活力。
講到養生，統購統銷時代嘅一個好處就係——茶葉嘅安全性相對較高。因為國家統一管控，農藥殘留等問題相對較少。而家雖然已經係市場經濟，但我哋選購茶葉嘅時候，仍然要注意產品嘅安全認證同檢驗報告。盡量選擇有信譽嘅品牌同商家，唔好貪平買嚟路唔明嘅茶葉。有機認證嘅茶葉雖然貴啲，但飲得放心。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。統購統銷時代嘅茶葉，品質雖然唔係最好嘅，但勝在人人都可以買得起、飲得到。呢種普惠精神，同茶文化嘅本質係一致嘅。中茶公司喺呢個時期，真正做到咗「人人有茶飲」嘅理想。
回顧中茶嘅國營時代，我哋可以從中學到好多嘢。一個時代有佢嘅局限，但亦都有佢嘅貢獻。統購統銷政策雖然已經成為歷史，但佢對中國茶業嘅現代化進程，確實起過重要嘅推動作用。
今日嘅中國茶業，已經進入咗一個全新嘅時代。但無論時代點樣變遷，茶嘅本質始終不變——佢係大自然嘅恩賜，係人與人之間嘅橋樑，係健康生活嘅良伴。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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