4月12日，景谷縣召開景谷大白茶產品團體標準、景谷大白茶加工技術規範評審會。10名茶產業專家、縣茶特中心、縣茶業協會等相關負責人蔘加此次評審會。
評審會對景谷大白茶產品團體標準、景谷大白茶加工技術規範的起草過程和標準內容進行了介紹，這兩項標準分別規定了景谷大白茶的術語和定義、保護範圍、自然環境和生產、產品質量要求、實驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸和貯存。規定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶（緊壓茶）的術語和定義、產品分類、產品等級與實物標準、加工環境、加工設備、加工工藝流程、初製技術、精製技術、質量管理。一經評審通過併發布實施，對促進景谷大白茶的發展提供了較好的理論支撐和技術支持，為景谷大白茶品質的提升保駕護航，使景谷白茶應有的經濟效益和社會效益充分發揮。
雲南省綠色食品專家茶葉產業組副組長邵宛芳指出，對景谷大白茶標準的製定，我們有兩個基本原則，第一個原則是符合國家標準的一些相關規定；第二個原則是要有利於指導地方生產。所以，總體說來就是要做到科學性、規範性、可操作性，既有利於地方生產，也有益於品質的宣傳提升。
經過專家的認真點評與評審，《景谷大白茶生產加工技術規範》和《景谷大白茶產品標準團體標準》獲得了專家們的一致通過。
根據本次評審的景谷大白茶標準，景谷大白茶茶品共分為4個等級：
白龍鬚——以生長在景谷縣境內景谷大白茶品種單芽為原料，經萎凋、乾燥、揀剔、蒸壓（或不蒸壓）、乾燥等特定工藝過程製成的白茶產品；
月美人——景谷大白茶品種的一芽一葉為原料，經萎凋、乾燥、揀剔、蒸壓（或不蒸壓）、乾燥等特定工藝過程製成的白茶產品。
月光白——以生長在景谷縣境內景谷大白茶品種的一芽二葉為原料，經萎凋、乾燥、揀剔、蒸壓（或不蒸壓）、乾燥等特定工藝過程製成的白茶產品。
月光壽——以生長在景谷縣境內景谷大白茶品種的一芽二、三、四葉、嫩梢或葉片為原料，經萎凋、乾燥、揀剔、蒸壓（或不蒸壓）、乾燥等特定工藝過程製成的白茶產品。
雲南省綠色食品專家茶葉產業組組長呂才有表示，關於景谷大白茶的相關標準評審將有利於為我們打造景谷縣成為雲南省第一白茶縣，為景谷縣的白茶產業做大做強起到一個保駕護航的作用，也相當於給景谷大白茶發的一個身份證、出生證和通行證。
我認為有了這個標準的護航，再加上科技的支持，進一步是調動各方面的力量，最終把景谷縣的大白茶特色放大，還將通過綜合利用各方面科技資源，打造一個專家團隊的“白茶小院”，來支撐產業的健康可持續發展。
景谷縣茶特中心副主任陸傳坤在評審會上表示，今後我們將積極組織企業和茶農進行培訓，執行好這兩個標準，提高景谷大白茶的產品品質，增強它的市場競爭力。
當日下午，“白龍鬚杯”景谷大白茶品茶鬥茶比賽和景谷山·景谷味普洱茶品鑑活動展開。此次“鬥茶大賽”參賽茶葉分為兩個類別：景谷大白茶品種單芽、景谷大白茶品種一芽一葉。參賽樣品共22個，其中，景谷大白茶品種單芽樣品11個，景谷大白茶品種一芽一葉樣品11個。
正如滇西應用技術大學普洱茶學院普洱茶研究院院長嚴亮表示，鬥茶大賽依據景谷大白茶的兩個標準，同時結合茶葉審評的國家標準，對參賽樣品進行綜合評價，包括外觀、湯色、滋味、葉底等五個方面。
通過三個小時的激烈角逐，最終景谷陳記茶葉專業合作社獲得景谷大白茶品種單芽第一名；景谷傣族彝族自治縣雲春茶廠、景谷華源茶葉種植專業合作社獲得景谷大白茶品種單芽第二名；雲南景未茶業有限公司、景谷大韻茶業有限公司、雲南景谷茶廠有限公司獲得景谷大白茶品種單芽第三名。
分別贏得一芽一葉類別第一名的是景谷華源茶葉種植專業合作社；第二名是景谷陳記茶葉專業合作社和景谷三和茶業有限公司；第三名是景谷傣族彝族自治縣雲春茶廠、景谷潤祥茶業專業合作社、景谷馬廄葉農民專業合作社。
獲獎企業紛紛表示將繼續注重景谷大白茶的品種的栽培、種植、研發和產品的質量加工提升、再接再厲，讓更多愛茶的朋友喝上優質景谷大白茶。
景谷縣茶特中心副主任陸傳坤認為，通過舉辦這次景谷大白茶“白龍鬚”杯鬥茶比賽，遴選出優秀的景谷大白茶產品，進行廣泛的推廣，讓更多人都能喝上優質的景谷大白茶。
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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