雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
潑水節係傣族人嘅新年，每年四月中旬喺西雙版納舉行。呢個節日嘅特色就係潑水——大家互相潑水祝福，濕透曬都開心。而我呢個老茶頭，每次去版納過潑水節，必定會帶一壺當地嘅生茶。喺濕透之後飲一杯生茶，感覺成個人都恢復返精神。
西雙版納係雲南普洱茶嘅核心產區之一。呢度海拔大約六百到一千四百米，屬於熱帶雨林氣候，全年溫暖潮濕。呢種氣候特別適合茶樹生長，所以版納出產嘅普洱茶品質特別好。班章、易武、景邁呢啲著名嘅茶山都喺版納。
今年潑水節我帶嘅係二零二二年嘅班章古樹生茶。班章茶喺版納勐海縣嘅布朗山上，海拔大約一千七百米。班章茶嘅特點係霸氣——苦底重但即化，回甘強勁，茶氣十足。喺潑水節呢種熱鬧嘅場合飲班章，特別有感覺。
潑水節嘅第一日，我同幾個朋友一齊去咗景洪市嘅潑水廣場。成個廣場都係人，大家手持水槍、水盆、水桶，互相潑水。我哋都濕透曬，由頭到腳都係水。潑完之後，大家都凍到震。我即刻搵咗一個陰涼嘅地方，攞出隨身帶嘅保溫壺，斟咗幾杯班章生茶畀大家。老友飲咗一口就話：「嘩，好苦！」然後又飲多口：「但好甜！」呢個就係班章嘅魅力——苦盡甘來。
喺濕透之後飲生茶有個好處：生茶可以幫助身體恢復。潑水節嘅天氣好熱，但被水淋濕之後身體會覺得凍。一杯溫熱嘅生茶落肚，可以令身體暖返，同時補充流失嘅水分。生茶入面嘅礦物質同微量元素可以幫助身體恢復體力。
版納嘅茶農潑水節期間都唔會停工。佢哋朝早去茶山採茶，下晝返嚟參加潑水，夜晚繼續製茶。我有次問一個茶農：「潑水節點解仲要採茶？」佢話：「茶樹唔等人嘅，今日唔採，明日就老咗。」呢句話好簡單，但好有道理。茶農對茶樹嘅尊重同珍惜，係城市人好難理解嘅。
版納嘅生茶同其他產區嘅生茶有個好大嘅分別——佢嘅野韻特別突出。所謂野韻，就係一種來自大自然嘅氣息，好似森林入面嘅空氣咁清新。呢種野韻同版納嘅熱帶雨林環境有關——茶樹生長喺原始森林入面，周圍有各種植物同動物，所以茶葉吸收咗大自然嘅精華。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。
潑水節嘅第二日，我特登去咗一趟班章茶山。行喺茶山入面，周圍都係古茶樹，有啲已經有幾百年歷史。我搵咗一棵最大嘅古茶樹坐低，泡咗一壺班章生茶。喺茶山飲茶，感覺特別唔同——空氣清新、視野開闊、茶香更濃。飲完成個人都精神曬，好似同大自然融為一體。
潑水節帶畀我嘅，唔止係一次潑水嘅經歷，仲有一壺好茶嘅記憶。喺版納飲茶，感覺特別唔同——空氣清新、氣候溫暖、茶香更濃。呢個就係版納帶畀茶嘅魔力。明年潑水節，我又會再嚟版納，再飲一壺當地嘅生茶。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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