雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
重陽節就係登高嘅日子。古人話「九月九日憶山東兄弟」，登高望遠、飲菊花酒、佩茱萸，呢啲傳統習俗流傳咗幾千年。而我呢個老茶頭，重陽節登高嘅時候一定會帶一壺生茶。喺山頂飲茶，同喺屋企飲茶感覺完全唔同——空氣清新，視野開闊，茶湯嘅味道都好似好飲咗。
今年重陽節，我同幾個老友去咗白雲山。唔係好高嘅山，但係廣州人重陽登高嘅首選。朝早六點出發，帶住一壺泡好嘅景邁古樹生茶。點解揀景邁？因為景邁生茶嘅蘭花香突出，苦底輕，回甘快，適合運動之後飲。登山係體力活，出好多汗，需要補充水分同電解質。生茶入面嘅礦物質同微量元素可以幫助身體恢復，而且茶多酚可以消除疲勞。
行到半山腰，大家都開始出汗喘氣。我停低嚟，斟咗幾杯景邁生茶畀大家。老友飲咗一口就話：「嘩，呢個茶好香喎！」喺山上飲茶，因為空氣清新、溫度低啲，茶嘅香氣會更加突出。呢個係有科學根據嘅——溫度低嘅時候，人嘅嗅覺同味覺會更加敏銳。所以喺山上飲同一壺茶，味道會比喺屋企飲好飲好多。
行到山頂，已經係八點幾。太陽開始曬，但溫度仲係好舒服。我哋搵咗一個涼亭坐低，攞出茶具，重新泡一壺生茶。呢次用嘅係冰島古樹茶，因為喺山頂飲甜茶係最好嘅享受。洗茶一道，第二泡出嚟嘅茶湯金黃透亮，喺陽光下好似液體黃金咁靚。入口嗰股冰糖甜即刻充滿成個口腔，回甘強勁。飲完成個人都精神曬，疲勞感消失咗大半。
重陽登高飲生茶有幾個好處。第一，生茶可以提神醒腦。登山需要體力同精神，一杯生茶落肚，精神即刻嚟。第二，生茶可以消脂解膩。重陽節通常會食啲應節嘢，例如重陽糕、燒肉等，生茶可以幫助消化。第三，生茶可以補充水分。登山出汗多，需要大量補充水分，茶水比白水更好，因為入面有礦物質同電解質。
喺山頂飲茶仲有個特別嘅感受——距離天空更近。抬頭望天，藍天白雲好清晰。低頭望城市，高樓大廈好似積木咁細。呢個時候飲一口茶，感覺成個人都好渺小。但係又覺得好充實——因為有一壺好茶、幾個好朋友、一個好天氣，就係最完美嘅重陽節。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。
飲到第五泡，冰島茶嘅甜度達到高峯。呢個時候老友開始傾偈，講起年輕時嘅嘢。有人話第一次登白雲山係細個嗰陣，阿爸帶佢嚟嘅。有人話上次登高已經係十年前嘅事。而我記得，自己第一次喺山頂飲茶係二十幾歲嗰陣，嗰陣仲係一個茶農，喺雲南嘅茶山上工作。嗰陣嘅茶唔係好嘅，但喺山頂飲嘅感覺，到今日都記得。
下山嘅時候，大家都話下次要再嚟。我話下次帶多啲唔同嘅茶，喺山頂開一個小型品茶會。老友都話好。呢個就係重陽登高嘅樂趣——唔止係運動，仲係一種社交，一種同大自然接觸嘅方式。而一壺好茶，可以令呢個體驗更加完美。
重陽節帶畀我嘅，唔止係一次登高嘅經歷，仲有一壺好茶嘅記憶。喺山頂飲茶，感覺特別唔同——空氣清新、視野開闊、茶香更濃。呢個就係大自然帶畀茶嘅魔力。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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