今年入夏以來，我國南方發生嚴重旱情，多地最高氣溫破歷史極值。目前旱情對夏秋茶以及翌年春茶生產的影響如何？抗旱工作如何開展？《中華合作時報·茶週刊》全媒體記者從江蘇、湖南、浙江等南方多地茶園瞭解到，由於“高溫烘烤”模式的持續，茶園正在遭遇前所未有的高溫熱浪“烤”驗，局地旱情已致夏秋茶絕收，翌年春茶產量減半，茶農茶企損失嚴重。
旱情肆虐
渴聲一片
此次旱情持續時間長且範圍廣。截至今日，中央氣象台已連續29天發佈高溫預警。據統計，本輪高溫天氣過程，全國共有194個國家氣象站的最高氣溫破歷史極值。氣象預測，四川盆地至長江中下游一帶高溫乾旱還將持續發展；由於持續高溫少雨，部分江灘已出現裸露開裂現象，部分地區小型水庫蓄水嚴重不足。
首先，乾旱和高溫對茶樹生長帶來了嚴重影響。驕陽下，原本生機盎然的茶園，已出現茶葉變焦、變紅等現象，茶樹奄奄一息。
被曬傷的西湖龍井。孫斌/攝
西湖龍井作為我國著名綠茶，其市場一直備受關注。西湖龍井的核心產區位於浙江省杭州市西湖區（西湖風景名勝區），而在中央氣象台發佈高溫預警的這29天中，杭州成為全國高溫日數累計最多的省會城市，其高溫天氣日數達到“滿額”的29天。浙江省杭州更香茶場有限公司創始人葛建國介紹，夏季的高溫乾旱對“龍井43”品種影響最大，主要因為其屬於無性系扦插種植。相對而言，西湖龍井羣體種因根系較發達，抗旱能力較好。雖然不少區域的龍井茶樹出現紅葉，甚至茶葉一捏就碎的情況，但並未影響到茶樹根系，整體趨勢還是可控的。8月16日、17日都有人工降雨，緩解了一些旱情。對於翌年西湖龍井春茶上市情況的預估，他坦言：“預計公司明年春茶會減產20%。西湖龍井整體價格上漲15%，這已經是普遍情況了。”
湖南金井茶業集團有限公司供圖
其次，本次旱情對今年即將開採的夏秋茶產生了巨大影響。
湖南省有9個城市連發29天高溫預警，也是此次旱情的重災區。記者8月17日晚6點聯繫湖南金井茶業集團有限公司董事長周長樹時，他正在茶園一線指導抗旱保灌工作。他告訴記者，以前也遇到過高溫烤焦茶葉的情況，“但這次旱災是最嚴重的一次，幾十年沒遇到過，夏秋茶減產是肯定的，只能盡力抗旱保苗。”
湖南幹發茶業有限公司供圖
有水資源可用的情況還算好的。有些地方既不靠江、也不靠河，當地水資源嚴重短缺，已出現湖泊水位下降、溪流斷流的情況。
嚴重乾旱致湖泊水位下降。江蘇溧陽市恆峯茶葉有限公司供圖
記者瞭解到，湖南省懷化市高溫乾旱情況嚴重，而且旱情導致水源嚴重短缺。從懷化市用水情況來看，首先要保證生活用水，其次要保證農田灌溉，然後才輪得上茶園。
“目前沒什麼有效的補救措施。”湖南幹發茶業有限公司董事長張幹發無奈地說，“如果再繼續晴幾天，可能就要改行了。”湖南幹發茶業有限公司是湘西的龍頭茶企，公司茶園面積2000畝。“不要說夏秋茶了，明年春茶產量估計都要減半，預計損失3000萬元。”張幹發說。
湖南省石門縣茶葉辦供圖
記者還聯繫到湖南省石門縣茶葉辦農藝師龔仕斌，他介紹石門縣現有茶園面積18萬畝，嚴重受災面積近1萬畝，影響夏秋茶採摘面積3萬畝以上，損失嚴重。此外，湖北省英山縣茶園受災25.7萬畝、成災4.2萬畝，直接經濟損失約140萬元；福建北部秋茶減產約三分之一，部分茶園絕收。
茶園久旱 需要“及時雨”
抓住有利條件，積極開展人工增雨作業，成為各地的共同選擇。這些天，湖南省氣象局人工增雨作業小隊一直在“追雲”。截至8月17日，湖南已開展人工增雨作業155次。在採訪中，有湖南茶企表示8月17日確實下了一點小雨，但對於總體的乾旱程度來講並不“解渴”。
據瞭解，氣溫在35℃以上時，茶樹的生長便會受到影響，葉片出現灼傷現象。以往一般是9月份、10月份會出現秋旱。但秋季氣溫不高，對茶樹造成的影響遠沒有這次大。今年的旱情出現在夏季，連續數日的高溫乾旱讓很多茶樹葉子已經完全枯黃失水，很多已經不能挽救了。長期高溫更是會給茶樹帶來嚴重的傷害，幼齡茶樹以及去冬今春新種茶樹對高溫乾旱的承受能力有限，容易被灼傷甚至被曬死。
企業員工對河堤茶樹進行噴灌。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司供圖
記者在採訪中瞭解到，不少茶企都搬出了“長槍短炮”，各地茶農也在積極採取一系列減災措施，利用高壓水槍、水管噴水給茶樹降溫。湖南金井茶業集團有限公司董事長周長樹表示，公司員工以及茶農都齊心協力抗旱，早晚都在茶園裡忙碌，茶樹要喝水，噴灌設施要操作、要檢修等，花費了不少心力。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經理王凱表示，影響較大，但目前還可以維持。白沙溪背靠資江水，公司員工頂著烈日高溫、自發採取抗旱措施對河堤茶樹進行噴灌，“人工下雨”讓茶樹起死回生。
江蘇溧陽市恆峯茶葉有限公司供圖。
溧陽是江蘇省旱情嚴重的地區。據瞭解，溧陽市自入夏以來，累計高溫日數（日最高氣溫≥35℃）已超過40天。江蘇溧陽市恆峯茶葉有限公司總經理錢建軍說：“只能希望老天幫忙，這兩天下點雨緩解一下，讓茶園喝喝水，興許還有得救。”
疫情疊加，苦聲連連。在採訪中，有茶企表示“天災人禍都趕上了！”不僅茶葉的生存種植需要一場及時雨，茶葉市場供大於求的困局，也迫切需要一場“及時雨”。
科學抗旱 打好茶葉保衞戰
記者瞭解到，種齡比較大的茶樹受高溫影響較小，最容易被曬傷的是新種苗的嫩芽嫩葉以及白化茶。其實，早在進入40℃高溫天氣前，各地氣象、農業部門就已發佈預警信息，積極組織茶葉技術人員，向廣大茶農宣傳、普及抗旱的相關措施。
湖南省茶葉產業技術體系栽培崗位專家團隊介紹，茶葉的旱害等級分為輕度、中毒、重度和極度。輕度為部分葉片逐漸變黃綠、出現褐斑、輕度捲曲、變形；中度為多數嫩葉出現紅褐、捲曲、萎蔫、枯焦脱落，但頂端茶芽梢（1芽2葉）未完全枯死；重度為老葉和嫩葉枯焦脱落、形成光桿枝、多數枝條枯死，但主幹未完全枯死；極度為茶樹根系死亡、葉片完全脱落、地面側枝及主幹枯死，茶樹將整株死亡。從目前茶園受災情況來看，旱害等級為中度的茶園較多，多措並舉、科學抗旱應是當前工作的重中之重。
噴灌設施助力茶園抗旱。湖南金井茶業集團有限公司供圖。
農業專家建議：一是，有噴灌或澆灌條件的茶園，利用上午9時之前和下午16時之後的時間進行澆水，並採用和風細雨式的澆灌，避免出水量過大導致土壤來不及滲透，形成表面徑流，造成土壤板結。二是，使用雜草、稻草、木屑等對茶園地面進行覆蓋，以降低土壤地表溫度，減少水分蒸發。三是，搭建簡易遮陽棚，以減少陽光直射帶來的灼傷，降低茶園溫度。四是，持續高溫乾旱天氣應避免修剪和施肥等茶園管理作業，以免加重旱害。
茶葉受旱嚴重，一捏就碎。浙江省衢州市開化池淮鎮麗羣家庭農場供圖
在災害面前，農業保險是茶農的“定心丸”。然而，在採訪中記者瞭解到，很多茶廠並沒有投保旱災的險種，當地政府也未給予災情補貼。浙江省衢州市開化池淮鎮麗羣家庭農場負責人李羣勇在接受記者採訪時說，“茶園一直有購買冬季的‘凍災險’，但像今年的夏季高溫旱災，誰也沒想到，現在投保也來不及了！”
歸根結底，茶葉還是農產品，茶葉的生產還是要靠天吃飯。希望茶行業能打好這場旱災下的茶葉保衞戰，通過人為努力將損失降到最低。同時，為翌年春茶的茗香飄向更廣闊的市場做好準備。
出品：中華合作時報·茶週刊全媒體
—
作者:老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
天盈供應鏈管理服務有限公司（Alliance Supply Chain Services Limited）
香港九龍新蒲崗三竹街10號 迷你坊(MINI CUBE)9樓902-3室
www.zentea-shop.com Email:info@zentea-shop.com
