於觀亭先生在和靜茶修學堂活動中致辭。梁妍/攝
10月22日晚，於觀亭同志治喪委員會發布訃告，著名茶人於觀亭先生因心臟病突發於21日晚18：30分在北京復興醫院逝世，享年82歲。
就在9月7日，於觀亭先生還應邀前往北京市通州區宋莊和靜茶修學堂出席活動並致辭，他幽默的講話和對年輕茶人的寄語贏得了學員的陣陣掌聲，和藹可親的樣子深受大家的喜愛，茶人們紛紛拉著他合影。於觀亭的溘然離世，首都茶界深感吃驚與痛惜。
因曾經在全國茶葉管理崗位任要職，退休後，於觀亭還擔任過中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽院長、中國國際茶文化研究會副會長、華僑茶業發展研究基金會副理事長等職位。
與“茶”結緣，自學成為專家型領導
於觀亭是山東濰坊人，上學時，他夢想成為一名科學家或者作家，誰知，高考前夕他卻被保送到一家軍事院校。穿上軍裝，他做起了“將軍夢”。在軍校學習的4年間，於觀亭刻苦努力，在政治上入黨，在業務上優良，各方面都受到了嚴格的訓練。
1965年，在畢業前夕，他突然接到了學校通知，調入中華全國總工會國際聯絡部工作。脱下軍裝的於觀亭，不再夢想當將軍，又開始想成為一名外交家。這是因為，當時領導對他們這批從軍事院校選調來的新職工寄予厚望，西方國家企圖在外交上封鎖我國，所以他們不但要成為業務骨幹，更要到外交學院學外語和外交，將來做一名出色的紅色外交官。
於觀亭先生在接受新聞媒體採訪。
然而時局的變化，中斷了他的“外交夢”。在十年浩劫之後，於觀亭在1975年返京，調入中華全國供銷合作總社。組織分配他去了茶葉畜產局，領導得知他學過軍工，就安排他在茶葉處搞茶葉加工。從此，於觀亭正式開始了成為茶人的第一步。
為改善茶廠的落後現狀，促進茶葉加工發展，把浪費的10年時光追回來，於觀亭用兩年時間自學了茶學本科課程，用5年跑遍全國的茶區，考察了幾百家茶葉初精製廠，向專家教授學習、向基層的製茶大師學習。
改革開放後，茶畜局完成使命，退出歷史舞台。但作為中華全國供銷合作總社中國農副土特產品開發公司副總經理、全國茶葉產銷集團董事長的於觀亭，卻依然堅守在茶行業。當時，為了解決市場經濟初期茶葉買賣雙方溝通不暢的問題，他們每年組織召開兩次訂貨會，為北方的銷區和南方的產區建立聯繫，作為第三方開展監督、調解等工作。就這樣作為橋樑，過渡了十年，直到產銷問題基本解決。
歷盡艱辛，走遍名山大川；細辨百味，品嚐天下茶葉，於觀亭終於實現了他的“茶人夢”，成了茶界少有的集管理與專業於一身，集茶葉科學與文化於一身的專家。
退而不休，勵志實現中國茶業強國夢
2000年，於觀亭正式從工作崗位上退休，但退而不休，他又將精力投入到茶文化研究中。前幾年，他在總結自己這些年的成就時說，退休二十多年又是一個春天，幹了不少工作，不枉風華這一生。
在多年的研究實踐中，於老提出了“清、靜、和、雅”的茶道觀點。於老認為，清為茶之廉；靜為茶之性；和為茶之魂；雅為茶之韻。出版了《中華茶人手冊》《茶葉加工技術手冊》《圖解中國茶經》《中國茶道簡明讀本》等十幾部專著和寫作了上百篇論文。
2017年，於觀亭先生在山東省海陽縣指導茶葉工作。安明霞/攝
40多年來，從機關到茶園，從工廠到市場，從國內到國外，於觀亭主要乾了兩件事。
一是在茶葉科技方面踐行了“茶葉加工機械化”，於觀亭非常讚許現代科技融入茶葉加工，支持智能生產、智能加工。不太贊成“全手工，大師做”的提法。
二是把茶文化概括成“橫七豎八五千年茶文化”，涇渭分明，相互交織，形成中國特有的茶文化。於老認為，以物載道，研究茶文化首先要研究茶物質，精神要以物質為基礎，才能上升到精神，才能返轉過來引領整個產業。
有文化學者寫詩稱讚他：“於公中茗一奇才，觀茶自學成專家”；“茶界上層有於公，加工貿易樣樣通。深入茶區為決策，出國考察借東風”。
八十高壽過後，家人勸他可以歇歇了。於觀亭仍沒有停歇，他說：“我不想從這個‘茶人夢’裡醒來，我以茶人精神同大家一道為實現中國茶業強國夢，使中國茶業重新走向統領世界的高峯，使全球七十多億人口都喝上中國茶，瞭解中國茶文化，以茶養生，茶和天下。”
於老一路走好，天堂有茶，再續茶緣！
出品：中華合作時報·茶週刊全媒體
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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