從“收藏市場”中來，又奔著“品飲市場”而去的“中期茶”用性價比和品質陳化基礎，贏得不少老茶客的青睞。介於新茶與老茶之間的“中期茶”以獨一無二的“過渡產品”優勢，在短短几年時間，成長為普洱茶消費市場的中堅力量。
“中期茶”是一個動態的概念，陳期是恆量，生產年份是變量。隨著時間的推移，陳期不變，但是生產年份會不斷向前推移。比如，現在市場上炙手可熱的“88青”，就是從“中期茶”蜕變到老茶行列的。對於中期茶的年份界定，從5~20年不等，但大部分從業者和老茶客比較認同陳期為10年以上。因為，在適當的自然倉儲下，10年陳的普洱茶湯色由淺綠剛剛過渡到橙紅色，青味漸退，甜度和釅香初顯，這個時期茶性剛剛由寒性過渡到溫性，適口性增加，特別適合腸胃稍弱或體質偏寒的茶友。
市場上流通的中期茶大多都是普洱生茶，因為傳統普洱茶市場中，生茶講究越陳越香，新壓製的生茶屬於“半成品”，在正規倉儲過程中，每個時間段的茶湯所表現出的滋味也千變萬化，不盡相同。熟茶則是為了在短期內就能達到適飲而生產的茶，被市場視為消耗品，許多熟茶還沒來得及享受光陰的垂青就已進入茶杯。因此，市場上有年份的好熟茶留存相對較少。
經時光雕琢後的中期茶逐漸顯現出普洱茶越陳越香的本質，大家可以通過以下衝泡方法，喝到中期茶最本真的醇厚滋味。
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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