雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位老友，今日同大家一齊回顧吓八角亭呢幾十年嚟推出過嘅經典茶品。每個茶人心入面都有一份自己嘅「好茶清單」，而八角亭嘅產品絕對值得佔一席位。
八角亭嘅產品線好豐富，從入門級嘅口糧茶到高端嘅收藏級產品都有覆蓋。講到經典，首先要提嘅係佢哋嘅常規熟茶系列。呢啲熟茶用勐海地區嘅大葉種曬青毛茶為原料，經過傳統渥堆工藝發酵，再存放一段時間先至出廠。湯色紅濃明亮，入口醇滑，有明顯嘅棗香同木香，回甘好。價錢又唔貴，作為日常口糧茶真係一流。我自己就經常備住幾餅八角亭嘅熟茶，每日飯後飲一壺，暖胃又舒服。
除咗熟茶，八角亭嘅生茶系列亦都有唔少好嘢。佢哋有幾款用古樹茶為原料嘅生茶產品，茶氣足，回甘快，喉韻深。呢啲生茶新飲嘅時候可能有少少苦澀，但存放幾年之後，苦澀會逐漸轉化為甘甜，湯感亦會變得更加醇厚。我手頭上仲有幾餅十年前買嘅八角亭生茶，而家飲落去已經非常圓潤，陳香初顯，正是最好飲嘅時候。普洱生茶嘅魅力就在呢度——佢會隨住時間而變化，每一年飲都有唔同嘅驚喜。
仲有八角亭嘅一些特色產品，比如老樹圓茶、宮廷普洱、金芽系列等，都各有特色。特別係宮廷普洱，用嘅係最細嫩嘅芽頭，做出嚟嘅茶湯金黃透亮，口感細膩柔滑，帶有獨特嘅毫香。呢類高端產品雖然價錢貴啲，但品質確實對得起價錢。喺重要嘅場合或者送禮嘅時候，八角亭嘅高端系列係一個好選擇。
從養生角度嚟講，唔同年份、唔同工藝嘅普洱茶，保健功效亦有所唔同。新嘅生茶茶多酚含量高，抗氧化能力強，但對胃嘅刺激性較大，適合體質偏熱嘅年輕人；陳年嘅生茶茶性轉溫，對胃部嘅刺激減少，適合更多人飲用；熟茶則係最溫和嘅選擇，暖胃養胃，特別適合中老年朋友。我建議大家可以根據自己嘅體質同季節嚟選擇唔同嘅茶品——春夏飲生茶，秋冬飲熟茶，咁樣對身體最好。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。八角亭嘅茶品從幾十蚊到幾百蚊一餅都有，但唔代表平嘅就唔好飲。好多時候，一餅幾十蚊嘅八角亭熟茶，飲落去嘅滿足感唔輸俾幾百蚊嘅名山茶。飲茶最緊要係舒服，係嗰種由內到外嘅放鬆同愉悅。八角亭嘅經典茶品之所以令人念念不忘，正正就係因為佢哋帶俾人嘅呢種樸實而溫暖嘅感受。
各位老友，如果你仲未試過八角亭嘅茶，我強烈建議你搵機會試吓。唔使買最貴嘅，從佢哋嘅基礎熟茶開始，你就會明白點解咁多老茶客對呢個品牌情有獨鍾。一壺好茶，三五知己，就係最簡單嘅幸福。以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
天盈供應鏈公司
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