雲茶如人生，人生在學習，智慧在修行。
各位老友，今日同大家傾吓一個茶業家族嘅起點故事。講起易武茶山，好多人都知道呢度係普洱茶嘅聖地，但係你知唔知，最早喺呢度闖出名堂嘅家族之一，姓李？
話說清朝嘉慶年間，有一個叫李祖培嘅後生仔，字鴻宗，係李氏第十四代孫。嗰陣時佢從外地嚟到易武，唔係嚟遊山玩水，而係嚟做生意。嗰個年代嘅易武，已經係茶馬古道上面一個重要嘅集散地，南來北往嘅商賈雲集。鴻宗睇中嘅，正正就係呢度嘅茶葉生意。易武嘅大葉種茶樹，葉質肥厚，內含物質豐富，做出嚟嘅茶湯甘甜醇厚，早喺清朝就已經名聲在外。
不過，做生意嘅人多，真正紮根落嚟嘅人少。鴻宗唔同，佢唔係做一單走人嘅過客。道光四年，即係1824年，佢做咗一個重大決定——舉家搬遷到易武。你想想，嗰個年代搬屋，唔係而家噉叫架貨車就得，而係帶住一家老小，翻山越嶺，行幾日路程先到。沿途嘅山路崎嶇難行，雨季更加濕滑危險，但鴻宗咬緊牙關，硬係將全家人安全帶到咗易武。呢份決心同毅力，真係唔係普通人有嘅。
仲有一件事好值得講。鴻宗去到易武之後，見到易武街上面嘅土地開發空間已經唔多大，周圍都係人。佢唔係同人爭，而係行遠啲，去到離易武街五公里遠嘅一個地方落戶，後來呢度就叫做「易比」。你話幾有遠見？唔使同人逼，仲有更多空間種茶、建莊園。易比呢個地方，背靠青山，前有溪流，土壤肥沃，日照充足，正正係種茶嘅絕佳之地。
道光三十年鴻宗去世，佢嘅兒子李開基接過衣缽，繼續將家族茶業發揚光大。一個人嘅起點，往往決定咗佢嘅格局。鴻宗當年選擇離開繁華嘅易武街，去到偏遠嘅易比開拓，就係因為佢明白一個道理：好嘅嘢唔一定要喺最顯眼嘅地方。易比嘅茶園，後來出產嘅茶葉品質一點都不比易武街差，甚至因為環境更加天然，茶味更加醇厚。
我做茶幾十年，見過太多人想喺茶行業快速致富，但真正成功嘅，往往係好似鴻宗噉樣嘅人——肯紮根、肯吃苦、有眼光。呢個道理，放喺我哋日常生活都一樣。養生保健唔係一朝一夕嘅事，而係日積月累嘅堅持。好似飲茶，每日一杯，慢慢你就會發現身體嘅變化。茶入面嘅茶多酚有助抗氧化，兒茶素可以幫助清除自由基，長期飲用對心血管健康有好大幫助。我身邊有啲老友，堅持每日飲茶幾十年，到而家七十幾歲仲精神奕奕，行路生風。
茶有級別高低，人毋分貴賤可享。鴻宗嘅故事告訴我哋，真正嘅茶人唔怕起步艱難，只怕眼光唔夠遠。佢喺易比種下嘅唔單止係茶樹，更係一個家族幾代人嘅根基。嗰啲當年同鴻宗一齊到易武做生意嘅人，好多早就返咗原籍，只有鴻宗留低咗，結果佢嘅後人成為易武茶山上最受敬重嘅家族之一。
以茶交友，請你品茶。
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作者：老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
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