為什麼要存茶？你需要一個愉悦的存茶理由。存茶主要有三大好處——經濟、放心、愉悦。存茶的愉悦理由主要也就是這三條。
經濟——批量收藏，節約成本。
首先，批量收藏時顯而易見地就節約了成本。同時，隨著時間的推移，手裡頭的茶有年份了，更好喝了，價值也就更高了，相對比新入手同樣或同類的茶自然也就節約成本了。而存茶帶來的經濟上的節約，往往體現在藏品後期陳化所帶來的價值，這就是我們常説的“以時間換空間”。當然，這個空間有多大，就要看具體的茶了。
放心——自家存茶，知根知底。
首先是年份上能夠知根知底，尤其是對於一些入手時沒有標識年份的茶品或散茶，在自己手上放多久自己心中有數。其次是倉儲上的知根知底，自己可以根據品飲偏好對倉儲環境進行把控，存出自己喜好的風格。當然，這需要建立在有一定存放實踐經驗的基礎上。而在存放的實踐與探索上，只要稍做注意，一般都不會出問題，還能在對家庭式存茶的探索、認知、再探索、再認知的實踐上收穫愉悦體驗。
愉悦——感受變化，收穫驚喜。
倉儲是普洱茶的第二生命力。對於普洱茶愛好者來説，存茶是一個普洱茶愛好者成其為愛好者的重要標誌。存茶的過程，是見證茶品陳化的過程，是不斷收穫茶品陳化帶來愉悦的過程，因而存茶是提升對普洱茶陳化認知力的有效途徑，更是提升對茶品綜合品鑑能力不可或缺的途徑。
存什麼？你需要一個全面的存茶觀
經常會有一些茶友問筆者，藏普洱藏些什麼好呢？其實，這個問題不能一概而論，需因人而異。但總體而言，對於正準備步入存茶階或者已經在存茶路上的茶友，都需要有一個全面的存茶觀。
既要藏生茶，也要藏熟茶。
一來生茶和熟茶茶性不一，各有好處，可以相互彌補。例如上午喝熟茶暖胃、冬天多喝熟茶養胃，這些也都是共識了。二來茶友口味會轉變。年輕茶友重口味，大多數喜歡生茶。而隨著年齡的增長，會逐步喜歡老生茶和熟普。都説老了老了，總要多喝熟茶或老生茶。
既要藏陳茶，也要藏新茶。
陳茶具有一定的適飲度，適合且品且藏，優點是不需藏太久且未來轉化方向相對容易判斷，缺點是價格相對高一些，尤其是一些10年+陳期的優質中期茶。如果只藏陳茶，那對於普洱茶愛好者來説，那將帶來認知上的缺失。因為普洱茶有生命力，只有親自見證普洱茶陳化的全過程，才能領略普洱茶陳化的魅力和驚喜。從這個角度上來看，藏新茶也是一種獨特的體驗。
既要藏消耗型茶品，也要藏品鑑級茶品。
對於大多數茶友來説，存茶的目的主要是用於日常消耗，包括生活茶和手信禮品茶。而隨著品鑑水平的提高和品飲需求的提升，以及經濟水平和消費理念的改變，對品鑑級茶品的需求也相應提高，對品質相對較高、品飲體驗相對更愉悦的品鑑級茶品的需求，也相應地會提高。這是一個不斷變化的過程，這就更加要求茶友自己要對存茶有全面的認識和長遠的規劃。
作者：楊研書，
—
作者:老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
天盈供應鏈管理服務有限公司（Alliance Supply Chain Services Limited）
香港九龍新蒲崗三竹街10號 迷你坊(MINI CUBE)9樓902-3室
www.zentea-shop.com Email:info@zentea-shop.com
