雲茶如人生,人生在學習,智慧在修行。
呢件班章藍印,係一件有故事嘅茶:班章料,藍印名,2003年壓製——三個元素疊埋,等於將普洱茶兩大傳統焊埋一齊:印級傳統(藍印之名承自中茶印級序列)同山頭傳統(班章之名係新千年山頭文化嘅旗幟)。當年茶廠已經開始用名山料做中茶出品,呢一步,等於舊王朝嘅印璽蓋喺新大陸嘅土地上——象徵意義十足。
班章料嘅性格,行內無人不曉:茶氣霸烈,苦顯澀快,但化得快,回甘強,喉韻深——「王者之味」。用班章料做藍印,等於俾傳統印級茶注入一劑猛將之魂。我開湯呢件2003,二十幾年陳化落嚟,霸氣已經馴化成渾厚:湯色橙紅油亮,入口微苦即化,甘潤由喉頭湧上,一股沉實茶氣由胸口暖到四肢——班章嘅筋骨,藍印嘅斯文,一口兩味。
2003年亦有時代印記:正係「山頭茶」概念興起嘅關鍵年——班章、冰島呢啲名,開始由產地變成品牌。中茶體系用班章料壓印級名號,係公家傳統對市場新浪潮嘅一次接納同融合。今日回望,嗰批茶等於兩個時代嘅交接證物:印級茶嘅尾聲,山頭茶嘅序曲——收藏佢,等於收藏一次世代交替。
藍印家族有幾支,辨認要細心:版面、印色、料底各有講究。呢件嘅來源一路清晰,經手有據,茶體油潤緊實——三看齊過先入珍藏。我成日提醒茶友:藍印名氣大,仿品自然多,買呢類茶,來源永遠大過價錢——平三成嘅「藍印」,唔通佢蝕本咩?收藏界無大笨象,只有清醒人。
養生角度,二十幾年班章老生茶,茶氣仍足但已溫馴——我個人體會係佢個「通」字:飲完周身通泰,微微發汗,精神暢旺。天時暑熱無胃口,或者冷天手腳凍,一盞落肚都舒服。體質敏感染茶易醉嘅朋友,呢類陳化足嘅茶相對溫和,記住唔好空肚濃飲就得。
班章藍印喺我哋珍藏系列入面,係「力量型選手」:紅印磚講史、甲級綠印講正、呢件就講勁——一個系列有史有正有勁,先立體。茶友聚會,我會將佢留喺中段出場:前段溫潤開路,佢壓場,尾段老茶收結——一席茶有起承轉合,好似一場好戲。呢件,就係我茶席上嘅高潮位。
茶有級別高低,人毋分貴賤可享。
仲想補一筆藍印之美:藍色喺中國茶文化入面,向來係文人之色——青花瓷、藍布衫、水墨丹青。藍印茶餅擺喺度,未開已經有書卷氣。我有一個私房習慣:飲藍印嗰日,會揀一支古琴曲伴奏,藍盞配藍印,視聽味三重呼應——可能有人覺得講究過火,但係飲茶呢件事,儀式感本身就係滋養。茶養身,儀式養心,兩樣齊,先算圓滿。
班章藍印飲法亦有講究:佢茶氣足,我建議投茶六克半起步,唔好一上場就用八克重手——等佢頭幾泡建立節奏,中段先至係佢嘅主場。天氣涼嗰陣飲佢尤其正:一盞落肚,茶氣由背脊暖上嚟,好似飲咗一碗老火湯咁妥貼。體感敏銳嘅茶友話飲完會微汗——呢種體感,就係行內講嘅「茶氣足」:唔係玄學,係好茶內質豐富嘅實在表現。
以茶交友,請你品茶。
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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