雲南普洱茶冰島生茶 – 禪茶大師 (zentea-shop.com)
產地為雲南省臨滄市雙江縣勐湖鎮冰島村，冰島共有五棟茅屋，分別為冰島老茅屋、界山、南力、諾烏、壩歪。一般冰島普洱茶指的是冰島古村。冰島茶屬於大葉種，葉型肥大，茶綠顏色一般為棕黑色。茶香十分柔和，帶有糖霜的甜韻，與茶湯互相輝映，掛杯留香持久而不張揚。湯色金黃明亮。入口之後甜味迅速在口腔中瀰漫，苦中帶甜的口感也是人們沉迷喝茶的原因之一，冰島茶同樣擁有非常不錯的甜度。耐泡性極佳，即使泡20泡以上，依然湯色金黃，味道醇厚。葉底厚實、完整、柔軟，富有生氣。功效：清理腸道，具有降血脂、提神、降血壓的功效。適合人群：肉食愛好者、體重超重者等。
1. 冰島名稱的由來
冰島是臨滄市雙江縣著名的茶葉產區，冰島名字的由來與傣族有關。雲南省臨滄市勐庫有一座著名的邦瑪雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山上雲霧繚繞，原始森林茂密，大葉種古茶樹遍布。在邦瑪山脈北段的半山腰，有一座古老的傣族村寨，名叫“冰島”，傣語為“扁洲”或“卞島”，意思是用竹匾和柵欄作為村寨大門的地方。
2、冰島五間小屋
冰島產茶歷史悠久，據史料記載，始於明成化十二年（1485年）傣族土司的貢茶，從此締造了千古不朽的普洱茶傳奇。
冰島位於勐湖鄉最北端，距勐湖鄉33公里，與臨滄市納米鄉接壤。冰島村委會下轄五個村組，分別為冰島、南榨、壩歪、諾烏、界裡，五村寨相互緊鄰，茶葉特點也大同小異，但只有冰島自然村的茶園才能真正有意義的稱為冰島茶園。
3.冰島古樹茶園
冰島村位於海拔1750公尺的原生老村落，可以說擁有全省最好的陽光、雨水、水分條件，這樣的地理位置生態環境，造就了冰島茶的迷人風韻。
據調查實驗，冰島茶樹距今最大樹齡約500年左右，其中冰島老寨村100年以上古樹4954棵，每年春茶產量不超過3噸，村子裡500年以上古樹不足200棵，每年春茶產量僅有幾百公斤，供不應求。
冰島茶是中國1984年第一個認定的國家級樹種，自然生長樹高可達4-30米，是典型的勐湖大葉喬木茶樹，葉片肥厚柔軟，茶葉濃鬱。春茶一芽二葉含胺基酸1.7%、茶多酚33.8%、咖啡鹼4.1%、總兒茶素18.2%，故澀味強、濃甜，為加工普洱茶的優良品種。
4.冰島茶的口味特點
冰島茶的口味主要呈現兩個特色：
（1）口味偏甜、爽口。甜味表現在湯的甜、香、味甜、鮮、爽，其中甜、鮮主要表現在湯的甜、鮮上。
（2）冰島茶茶湯香氣高。茶香有蜜香、蘭花花香、糖霜香，其中以糖霜香為主，最為持久。
冰島茶的口感特色：
由於口感苦澀感較低，前兩泡可能會感覺平淡，但正是在這過程中，茶的濃鬱口感逐漸展現出來。茶湯吞下後，茶香會在不知不覺中慢慢蔓延開來，積聚成非常濃鬱、甘甜、爽口的茶味。漸漸的喉嚨處有一股涼氣，慢慢的轉化到舌頭的中後部，兩口喝下去很爽，入口時幾乎感覺不到茶香，茶香逐漸從喉嚨延伸到整個口腔。
沖泡三、四遍後，喉部有清涼回甘，回甘中夾雜著冰糖的清涼回甘，甜度生津明顯且持久，獨特的冰糖韻，回味悠長，是茶界公認的，茶的配合度極高。
5. 「糖霜的甜味」與「冰涼感」的由來
當你品嚐一杯品質優良、工藝精湛的普洱生茶時，很容易感受到一股清涼甘甜的感覺。
這是因為茶通常含有水解單寧。當水解單寧在你的口腔中分解時，一方面會產生葡萄糖，讓你感覺到甜，這就是甜味；另一方面，水解單寧在分解過程中會吸收熱量，讓你感覺涼爽。
當某種茶中水解單寧的含量夠高時，清涼感就會很明顯。回味起來，就像吃糖霜一樣。而且糖霜在口中融化的同時，也會吸收熱量，所以糖霜的味道是清涼與甜味的結合。
冰島茶的名聲不僅是虛頭實腦的支撐，而且與口感也有很大關聯。如果沒有硬性的口味指標來征服廣大茶客，就不會有前赴後繼的競爭。但作為一種飲料，對頂級極致的追求也造成了冰島茶的高昂價格，讓許多飲茶者只能望而卻步，直到它成為一個傳奇.....